De aquí te podrás bajar un parche para traducir EAC al español.
Instala y configura EAC como indico en la guía de instalación y luego simplemente cambias el EAC.EXE por este.

Descargar parche (zip 895 KB)

Debo aclarar que yo no hice esta traducción y por lo tanto no puedo asegurar su buen funcionamiento.